味醂是類似米酒的調味料，來自日本，有點甜。壽司醋主要是用來制作壽司的，主要成分是白醋。

“味淋” 是一種日本的傳統調味料。

味淋 其原材料是糯米、米曲和燒酒。顏色呈淡黃色

味淋又稱米霖，是日本料理中的調味料，是一種米做成的發酵調味料，是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發酵調味料，屬于料理酒的一種。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹調用的，味道較咸。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。

1.雞骨洗凈，用烤箱以250℃烤到雞骨干燥且略帶焦黃色即可取出。

2.取一小鍋，加水煮滾后，加入作法1的雞骨、味醂及醬油，轉小火，維持微滾的狀態煮約30分鐘。

3.于作法2的鍋中加入白糖及麥芽糖，以小火續煮約20分鐘后，加入柴魚絲、熟白芝麻，待醬汁再滾起來后立即關火，用濾網將柴魚片及雞骨過濾掉即成照燒醬。

觀察下燃氣灶打火時的火花，是否聲音軟綿綿且無力，且放電頻率明顯比之前變慢。如果屬于這類情況，則是我們的電池電量不足了，換個新電池就解決了。如果火花聲音清脆有力，但就是點不著火，這時考慮燃氣通路是否暢通，很有可能是使用過程中把爐頭里面的噴嘴堵塞住了，取下分火蓋用細鐵線通下噴嘴孔，之后放回分火蓋從新點火。